Le  28 mai 2016, j’organisais pour la première fois un atelier de plantes sauvages comestibles.
Forte des connaissances botaniques que j’ai amassées depuis plusieurs années, je me sentais enfin prête à partager mon savoir.

Le matin, nous avons fait une balade dans ma campagne, pendant laquelle je présentais des plantes sauvages utiles dans nos cuisines et nos pharmacies.
Des plantes assez communes et facilement identifiables, pour que les participant(e)s puissent aisément en cueillir chez eux/elles.

Après un bon repas partagé, l’après midi était dédié à l’atelier cuisine.
Une fois les plantes préparées, nous avons réalisé un pesto sauvage à base d’ortie, plantain, oseille, pissenlit. Mais également une terrine sauvage et des beignets de fleurs.

La journée s’est terminée sur la dégustation de ces fameux beignets.

Voici quelques photos de l’atelier :